Ensemble # 35 | Juvisy Mag | Octobre 2024

13 • Ensemble #35 • Octobre 2024 Dossier : Quoi de neuf dans nos écoles ? La cantine scolaire à Juvisy, c’est toute une histoire…Et pour vous la raconter, nous vous proposons de venir en découvrir les dessous à travers le film“Dans les coulisses de nos cantines”! Dans les coulisses des cantines Élaboration des menus, choix et réception des produits locaux, préparation des repas, livraison dans les différentes écoles… le fonctionnement de la restauration scolaire n’aura plus de secrets pour vous ! « Les idées reçues sur les cantines ont la vie dure ! À Juvisy, les agents de restaura- tion préparent 1700 repas par jour pour nourrir les enfants demi-pensionnaires, détaille Amandine Costa. Tous les plats sont préparés en interne, au sein des deux cuisines centrales situées dans les écoles Michelet et Jaurès. Ce fonctionnement n’est pas une évidence pour les villes, mais un choix effectué par la commune depuis de nombreuses années : celui de faire des repas 100 % maison avec des cuisi- niers qualifiés et passionnés. Pour mettre en valeur le travail de ces derniers, nous avons souhaité vous montrer les coulisses du quotidien de ces agents pleinement investis. » D a n s l e s c o u l i s s e s de nos cantines D a s u s Retrouvez lavidéo enscannantceQRcode. Disponibleégalement sur la pageFace book etsur juvisy.fr ☑ Repas 100 % faits maison ☑ Produits bio ☑ Produits fran ç ais et locaux ☑ repas th é matiques IllustrationsréaliséesparAnissaBouhadi,stagiaireauserviceCommunication d é couvrez le quotidien de St é phanie,Julien,Anite, Franck, Huguette et des autres agents de restauration de la ville qui cuisinent les repas de vos enfants ! Nous vous invitons à découvrir la vidéo en scannant le QR code : Amandine Costa Adjointe chargée de la Famille, de la Petite Enfance, de l’Enfance et des Aînés.