Ensemble # 28 | Juvisy Mag | Février 2024

15 • Ensemble #28 • Février 2024 Dossier : Juvisy à table ! 3 QUESTIONS À SÉBASTIEN BÉNÉTEAU Régulièrement, la Villemet en avant le fait qu’elle préempte des locaux. Qu’est-ce que cela signifie ? Une préemption, c’est lorsque la Ville fait l’acquisition d’un bail de local commercial vacant. Ces préemptions sont réalisées dans le but de mettre ensuite ces locaux à la location à des porteurs de projets. Quel est l’objectif de ces préemptions? En tant que propriétaire du bail, la Ville peut ainsi choisir, en lien avec les com- merçants, qui elle y installe et quelle activité pourra s’y développer. Ces acquisitions résultent d’une vraie volonté politique, celle de maîtriser l’offre commerciale dès que nous en avons les moyens. Il faut d’ailleurs rappeler que le développement commercial n’est initialement pas une compétence municipale. La majorité municipale a fait le choix de s’emparer de ce sujet afin que le commerce de qualité puisse continuer à se déve- lopper. Cela passe notamment par le recrutement en 2022 d’un chargé du développement commercial. Quel est le bilan de cette politique volontariste ? A ce jour, une dizaine de commerçants (restaurant, mercerie, prêt-à-porter...) est installé dans les locaux préemptés. Ces commerces de qualité participent à l'essor du centre-ville dont le dynamisme ne fait que se renforcer. Ces résultats nous encouragent à étendre le dispositif, au service des commerçants et des habitants. Sébastien Bénéteau Adjoint au Maire, chargé des Finances, de l’État-civil et des affaires générales Nouvelle équipe à la brasserie des Belles Fontaines Depuis décembre 2023, la brasserie des Belles Fontaines a une nouvelle équipe à sa tête ! Bienvenue à Kamel et Chérif, les nouveaux propriétaires de cette brasserie emblématique du centre-ville. Au menu, vous trouverez toujours des plats du jour issus de la cuisine traditionnelle, comme les pièces de viande, les plats de pâtes, ou encore l’incontournable steak frites ! La brasserie des Belles Fontaines est ouverte tous les jours, même le dimanche. Les Belles Fontaines, 5 rue Paul Marais Tél : 01 69 96 16 61 Prochainement, la Ville réalisera un annuaire des commerçants juvisiens qui sera disponible sur le site de la Ville. Vous souhaitez figurer dedans ? Vous pouvez vous rapprocher de David Lopez, chargé du développe- ment commercial, en écrivant à : dlopez@mairie-juvisy.fr Le Resto du Théâtre j Restaurant - 10 allée Jean Olivier Nicolas K 09 83 92 63 51 q www.lerestodutheatre.fr Aux Deux Gares j Restaurant / café - 25 rue de Draveil K 01 69 21 40 53 q aux-deux-gares.edan.io/ La Bonne Table j Restaurant - 18 Grande rue K 01 69 38 30 23 q la-bonne-table-juvisy-sur-orge.edan.io/ Le Café de l’Horloge j Restaurant / café - 37 Grande rue K 01 69 21 14 05 Les Belles Fontaines j Restaurant / café - 5 rue Paul Marais K 01 69 96 16 61 La Belle Époque j Restaurant - 14 Grande rue K 01 69 21 14 22 q www.labelleepoque91260.com/ La restauration traditionnelle à juvisy, c'est aussi : Annuaire des commerçants