Ensemble # 26 | Juvisy Mag | Décembre 2023

9 • Ensemble #26 • Décembre 2023 Commerces Bienvenue à Paulo, le caviste de Juvisy ! On peut dire qu’il s’est fait attendre, mais cette fois, ça y est : un caviste s’est installé à Juvisy ! Bienvenue à Paulo Fortunato, le patron du magasin Cavavin, situé au 23 de la rue Victor Hugo. Un caviste qui inaugure son magasin le jour du Beaujolais nouveau, ça ne s’invente pas ! Le 16 novembre dernier, Paulo Fortunato inaugurait le Cavavin de Juvisy en présence de plus de 200 personnes qui n’attendaient que cela depuis des années. « Je n’imaginais pas susciter un tel succès, déclare notre caviste. Je savais que cette activité faisait partie des commerces qui manquaient aux Juvisiens et que la Ville en cherchait acti- vement un, mais je ne pensais pas vendre autant de bouteilles en si peu de temps ! » Pour Paulo Fortunato, ancien assureur qui a travaillé durant 28 ans pour un grand nom de l’assurance, cette boutique est le symbole d’un nouveau départ dans une ville qu’il aime beaucoup. « Juvisy est une ville active où le commerce de proximité commence à relever la tête, malgré les problèmes qu'il connaît un peu partout. Il y a des signes forts qui ne trompent pas, comme l’ouverture récente de mon voisin fromager ou encore de la mercerie de la Grande rue qui vient d’ouvrir ses portes. » Cavavin c’est 600 références de vins, 50 de champagne, 50 de crémants et 100 de spiri- tueux pour le seul catalogue de l’enseigne. À cela, il faut ajouter 30% de produits choisis directement par le caviste. « Au- jourd’hui, il y a de bons vins un peu partout dans le monde qu’il faut prendre le temps de dénicher. Je travaille actuellement pour importer des vins moldaves et portugais, mais aussi des petits whiskys qui valent le détour… » Chez Paulo on trouve des vins pour toutes les occasions et à tous les prix avec en prime des nouveautés constantes. N’hésitez pas à franchir sa porte, il sera votre partenaire pour vos dîners, les cadeaux et bien entendu pour les fêtes de fin d’année ! Cavavin Juvisy 23 rue Victor Hugo Ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h (du lundi de 10h à 13h et de 15h à 19h et le samedi 10h à 14h jusqu’au mois de janvier) Contacts : Tél. 06 03 84 74 94 Mail : juvisysurorge@cavavin.fr