Juvisy Mag | Novembre 2020

DOSSIER DOSSIER │ RESTAURATION SCOLAIRE Avec deux cuisines centrales, des livraisons en liaisons chaudes sur l’ensemble des offices des écoles, des contrôles de qualité et de sécurité sanitaire renforcés, le service de la Restauration scolaire de la Ville de Juvisy est ce que l’on peut appeler un très bon élève ! Depuis le mois de septembre, avec l’entrée en vigueur du nouveau marché public passé par la Ville pour l’achat de produits alimentaires, les cantines juvisiennes remplissent aussi l’ensemble des directives de la Loi EGalim*. Augmentation de la part de bio, repas végétarien chaque semaine, prise en compte permanente de l’environnement, certifications des produits, Juvisy fait également de la lutte contre le gaspillage une priorité. Pour ce dossier, nous sommes allés à la rencontre des femmes et des hommes qui travaillent au quotidien pour offrir le meilleur aux enfants ! *Équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous. // 292 // Novembre 2020 / / Magazine d’informations municipales // 292 // Novembre 2020 // Magazine d’informations municipales 4 5 Restauration scolaire Le meilleur pour nos enfants !